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第152章 151.记忆中的包子(一)为舵主昔年 (第1/2页)
??路上遇到粉丝,算是一个小插曲。 ??凌睿和刘璇随即也带着食材回了蘑菇屋,现在的他,总觉得自己是蘑菇屋的大管家,要管一家人的吃吃喝喝。 ??当然,管了之后内心居然还有些小的成就感。 ??昨天晚上张继科点了好多馅儿的包子,简直是吃货。 ??“璇姐,我先揉面。”凌睿看向刘璇,“你先将菜洗了?” ??“好啊。”刘璇应下。 ??“不过,可以先看我揉面。”凌睿笑了笑,既然昨天应了刘璇要教她做菜,那就得做起来。 ??“好啊好啊!”刘璇点头,随即眼中亮晶晶的,兴奋的盯着凌睿的动作。 ??凌睿自然也不藏私,舀了面粉,而后加入酵母,加了水,油,便开始揉起面来。“璇姐以前揉过面吗?” ??刘璇摇头,“这还真没有。” ??“那璇姐你洗手,一会儿你先来试试。” ??“我可以吗?” ??“嗯。没事的。”凌睿点头,对他来说,说不如练,所以他会给刘璇机会。 ??刘璇随即兴奋的点了头,洗手,站在凌睿之前的位置上。 ??…… ??“对,不能太用力,也不用揉太久,对于做包子的面来说,揉面,最主要的目的之一,是将酵母揉散。” ??“好。” ??“酵母分散均匀,面就可以发酵均匀。” ??…… ??“好了,放着吧。我们洗菜,然后准备包子馅儿。” ??“嗯。” ??刘璇擦了擦汗水,揉面儿可不是一件轻松的活计,最重要的,是这么多个人的分量。面团上盖上了一块湿纱布,就等着发酵了。 ??现在她可算知道,给这么多人做饭,是一件多么辛苦的事儿了。 ??她揉面的时候,凌睿则是在电饭锅内做了小米粥,当然,量肯定不多,否则早餐会吃太多。 ??“昨儿个科科点了酸菜、麻辣豆腐、粉丝、萝卜丝、青菜包。”凌睿看了看水池里他早上买的食材,开口,“粉丝的馅儿不好调,就算了。” ??“是,还得将粉丝给泡开。”刘璇点点头,“最主要的是,其他几个馅儿的已经够我们忙的了!一会儿等他下来我一定要说他一顿。” ??“璇姐你要说我啥?”刘璇身后,传来张继科的声音。 ??“他说你是个吃货。”黄雷双手插着口袋,看了看天气,笑眯眯的道。 ??“我是啊。”张继科毫不犹豫的承认了。 ??刘璇:…… ??“师父早啊。” ??“哈哈,早。”黄雷随即走了过来,开始帮忙洗菜,“酸菜的话,我记得坛子里有,应该是咱们之前腌的。” ??凌睿点头,“嗯,味道应该不错的,那这样,我去弄。” ??“好。” ??说着,凌睿站起身,便取寻找酸菜的坛子,所谓老坛酸菜,大概凌睿觉得就是这样的,顾名思义,便是上了年头的坛子,加上酸菜。 ??终于,凌睿在一众坛子中找到了酸菜的坛子。 ??接着,洗净手,从坛子中挖出了两颗酸菜,而后清洗。 ??拿着菜刀,将酸菜放在砧板上,哆哆哆的开始剁了起来。 ??这酸菜馅儿的,凌睿最爱的是酸菜豆腐肉丝儿的,只是,这馅儿做起来麻烦,需要在锅里炒过才行。 ??黄雷见此,便开始拿到剁了青菜和香菇。 ?