第473章 试菜会的菜品 (第2/2页)

不必勉强自己去做这些事情。”

    ??“阿翁这话说的，虽说我们这些年是积攒了些钱，可是也不能不思变进嘛。再说了如果以后咱们要搬去更大的房子，开更大的店铺也需要更多的......”

    ??“搬去更大的房子？”

    ??“是呀。”

    ??“我们现在这个家不好吗。”

    ??“不是不好，只是想搬去更大一些的，环境也更好一些的，”

    ??“我想让阿翁也住一住那种能种花养草的院子嘛。”

    ??白老头的脸侧对着白锦儿，因此她不太能看见老人此时的表情究竟是什么样子的，只是好像白锦儿说完这些的时候，老人的身子顿了顿。

    ??“屋子住的，不在乎大小，”

    ??白老头开口，

    ??“只要住着舒服，就好了。”

    ??白锦儿撅了撅嘴，不置可否。

    ??“煎，炒，烹，炸，煮，烩，蒸七法，”

    ??“你想要什么。”

    ??“我......”

    ??“豚，鸡，羊，鱼鲜，你要选哪一种材料？”

    ??“唔嗯......”

    ??“看来你还真是不知道该做什么才好。”

    ??少女拿了一张小凳子，坐到了桌子旁。

    ??“你平常不是这样子的主意最多的么，怎么今天就忽然没主意了？”

    ??“你在担心什么。”

    ??“我其实就是在担心，怕自己平常做的那些东西，并不能让他们觉得好吃。”

    ??“为何，你对自己的手艺，没有自信？”

    ??“也不是，只是想着，那些人平常吃的东西，和我们吃的不一样。所以我怕我做的那些菜，会叫他们不满意。”

    ??“原来是这样。”

    ??白老头微微点了点头，好像是示意自己知道了。

    ??“你去陈刺史家中，和那姓孟的小姑娘家中，啊，还有上一次，那姓刘的小子，不也带着你去了东市，尝了尝那些，东市的好菜，”

    ??“你觉得如何，”

    ??“那些菜肴的味道？”

    ??老人的话让白锦儿开始回想自己曾经尝过的那些味道，然后缓慢地朝着白老头点头。

    ??“大部分都是极好吃的，但是有一些，我却不大吃得惯。”

    ??“那那些你吃不惯的，是只有你一人吃不惯吗，”

    ??“好像，也有别的人吃不惯。”

    ??“那些你觉得好吃的呢？”

    ??“唔嗯，”

    ??“好像，觉得好吃的人也很多。”

    ??“口味这东西，本就是大同小异，有人爱吃酸，有人爱吃咸，有人嗜好极鲜之物，有人却觉得那过于腥膻。但万变不离其宗的是，”

    ??“好吃就是好吃。”

    ??“再昂贵的食材用了不合适的手法烹饪，吃起来也味同嚼蜡，难以下咽；廉价如山茅野菜一类用心烹调，其清新鲜甜，照样能叫人胃口大开。”

    ??“美味是一种难以确定的概念，但是味觉，却能对其下准确的定义。”

    ??“好吃的本质，是让人吃完之后身心都感到愉悦，”

    ??“因此美味这种味道，是不会被单独的某种烹饪手法或是材料调味所束缚的。”

    ??“所以，不必给自己如此大的负担，”

    ??“只要像你平常那样，”

    ??“挑选你信任的味道和手法，就足够的了。”